Véritable "salle à manger" jaune et rouge Mirabelle
Baignée d’une lumière naturelle transperçant les grandes hauteurs de fenêtres de l’époque Napoléonienne, tables patinées ayant accompagné les repas familiaux dominicaux des maisons Haut-Marnaises, cuisine simple et engagée, de récolte locale et quotidienne, réalisée par une brigade très féminine sous la houlette de Valentin Loison.
Aussi aux beaux jours au milieu du potager, sous les gloriettes d’osier vivant, des moments à partager.
Au « menu carte », le choix entre 3 entrées, 3 plats et 3 desserts au gré de l’inspiration saisonnière ! pour 39 € et, « à la voix » les petites créations quotidiennes qui aiguisent les journées des cuisines.
À votre rencontre Jonathan, Nathalie, Gabin, Louna et Valentin pour un moment goûteux !
Liste non exhaustive et soumise à des variations tarifaires. Les tarifs présentés au restaurant font foi.
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Entrée + Plat + Dessert
39€
Entrée
Raviole ouverte de poireaux sauce aigrelette
Tête de cochon sauce gribiche
Tartare de truite
Plats
Falafels, caviar d’Aubergines fumé et aromates du jardin
Saucisse de gibier de nos forêts Haut-Marnaises
Maigre, sauce au beurre blanc, verveine
Desserts
Tarte aux poires, noisettes
Brioche façon pain perdu, crème vanille
Mi-cuit Belle Hélène, poire & chocolat
Au "menu carte"
Choix entre 3 entrées, 3 plats et 3 desserts au gré de l’inspiration saisonnière !
Entrée - Plat - Dessert
39€
Au "menu carte"
