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Valentin au Colonel
© Matteo Carassale
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Bar d'été et Glacier

Dès les beaux jours, Le Colonel vous accueille dans une ambiance chaleureuse et décontractée au cœur du Clos Vauban. Que ce soit pour une pause rafraîchissante en terrasse, un apéritif entre amis ou un moment en famille, notre bar d’été est l’endroit idéal pour profiter de la saison.

Ouvert tous les jours de 15h à 21h, Le Colonel vous propose une sélection de cocktails, de boissons locales, ainsi que nos glaces et sorbets maison, préparés avec soin pour vous offrir une pause gourmande et rafraîchissante

 

Les dimanches Guinguette

Chaque dimanche soir, Le Colonel vous donne rendez-vous pour sa soirée guinguette, un moment placé sous le signe de la convivialité et du partage. Dans une ambiance chaleureuse et familiale, profitez de notre terrasse au rythme de la musique et laissez-vous tenter par une cuisine généreuse, entièrement faite maison.

Au menu : burgers, focaccias, buns et nos incontournables frites maison, à déguster entre amis ou en famille. Une soirée simple et gourmande pour profiter pleinement des belles soirées d’été au Clos Vauban.

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© Matteo Carassale
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© Matteo Carassale

Les soirées Coupe du Monde

À l’occasion des matchs de l’équipe de France pendant la Coupe du Monde, Le Colonel devient le rendez-vous des supporters ! Nous diffusons les rencontres sur écran et vous accueillons de 17h à 23h dans une ambiance festive.

Pour accompagner le match, découvrez notre carte spéciale avec :

  • Burgers au fromage de Langres
  • Baos gourmands
  • Frites maison
 

Une belle occasion de partager un moment convivial autour d’un bon repas et de soutenir les Bleus.

Ouvert du mardi au samedi,
et tous les jours du 14 juin au 30 août 2026.

Du 14 juin au 30 août, nous vous accueillons également le dimanche au dîner.

Notre service Réservations est joignable de 9h à 21h30, du mardi au samedi.

Ouvert du mardi au samedi pour les dîners ainsi que les déjeuners des mercredis, vendredis et samedis.

Du 14 juin au 30 août, nous vous accueillons également le dimanche au dîner.

Ouvert du mardi au samedi pour les dîners ainsi que les déjeuners des mardis, mercredis, vendredis et samedis.

Du 14 juin au 30 août, nous vous accueillons également le dimanche au déjeuner.