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Valentin au Colonel
© Matteo Carassale
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Bar d'été et Glacier

Dès les beaux jours, Le Colonel vous accueille dans une ambiance chaleureuse et décontractée au cœur du Clos Vauban. Que ce soit pour une pause rafraîchissante en terrasse, un apéritif entre amis ou un moment en famille, notre bar d’été est l’endroit idéal pour profiter de la saison.

Ouvert tous les jours de 15h à 21h, Le Colonel vous propose une sélection de cocktails, de boissons locales, ainsi que nos glaces et sorbets maison, préparés avec soin pour vous offrir une pause gourmande et rafraîchissante

 

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Les dimanches Guinguette

Chaque dimanche soir, Le Colonel vous donne rendez-vous pour sa soirée guinguette, un moment placé sous le signe de la convivialité et du partage. Dans une ambiance chaleureuse et familiale, profitez de notre terrasse au rythme de la musique et laissez-vous tenter par une cuisine généreuse, entièrement faite maison.

À partir de 19h, place à l’esprit guinguette ! Retrouvez notre restauration estivale avec une carte conviviale pensée pour être partagée et savourée en plein air.

Au menu : burgers, focaccias, buns et nos incontournables frites maison, à déguster entre amis ou en famille. Une soirée simple et gourmande pour profiter pleinement des belles soirées d’été au Clos Vauban

Les rendez-vous musicaux de l’été :

Pour accompagner ces soirées, deux concerts viendront rythmer la fin de saison :

  • Dimanche 9 août : Christian de Zik à la carte, un concert participatif où c’est vous qui choisissez les chansons que l’artiste interprète en direct.
 
  • Dimanche 23 août : pour la dernière guinguette de l’été, laissez-vous porter par une fanfare orchestrée par les Abatoucada, membre de l’École de Musique de Langres. Une soirée festive et rythmée qui viendra clôturer la saison dans une ambiance chaleureuse et conviviale.
 
Informations pratiques :

Les guinguettes sont sans réservation et l’accueil se fait dans la limite des places disponibles.

En cas de mauvaises conditions météorologiques (pluie ou météo défavorable), les soirées sont susceptibles d’être annulées.

Ouvert du mardi au samedi,
et tous les jours du 14 juin au 30 août 2026.

Du 14 juin au 30 août, nous vous accueillons également le dimanche au dîner.

Notre service Réservations est joignable de 9h à 21h30, du mardi au samedi.

Ouvert du mardi au samedi pour les dîners ainsi que les déjeuners des mercredis, vendredis et samedis.

Du 14 juin au 30 août, nous vous accueillons également le dimanche au dîner.

Ouvert du mardi au samedi pour les dîners ainsi que les déjeuners des mardis, mercredis, vendredis et samedis.

Du 14 juin au 30 août, nous vous accueillons également le dimanche au déjeuner.